O vinho da propriedade
Vallesi Malbec
Um vinho de pequena produção, cultivado, colhido e apreciado no mesmo lugar onde nasce.
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Vallesi Malbec sobre uma caixa de uvas recém-colhidas
Vallesi Malbec é elaborado com as uvas do vinhedo familiar plantado em Verde Oliva em 2005. Sua produção gira em torno de 2.000 garrafas por ano e conta com a consultoria enológica de Alejandro Sejanovich. É um vinho intimamente ligado à propriedade: pode ser degustado junto ao vinhedo, acompanha os jantares no restaurante e é vendido exclusivamente em Verde Oliva.
Lista de produtos
Safras disponíveis
Vallesi Malbec Reserva 2021
Reserva de produção limitada
750 ml
Vallesi Malbec 2023
Por garrafa ou por taça no restaurante
750 ml
O rótulo
O rótulo reúne o legado artístico dos pais de Julia e Javier. Nele aparece um manuscrito musical original de um arranjo para coro de “Virgen de la Carrodilla”, canção dedicada à padroeira dos vinhedos. É uma homenagem ao Maestro José Felipe Vallesi, pai de Javier, e uma forma de reunir em uma mesma garrafa a história da família, a música e a terra de Mendoza. O contrarrótulo contém um poema de Simón Moreno, pai de Julia, que celebra a união da música e do vinho.
Onde degustá-lo
- Durante o jantar no restaurante
- Na degustação Vallesi Malbec junto ao vinhedo
- Por garrafa, para levar de Verde Oliva