Gastronomia

A gastronomia ocupa um lugar central em Verde Oliva. Os sabores de Mendoza, os produtos da estação e as elaborações da propriedade dão forma a uma proposta ligada à paisagem e à história do lugar.

A cozinha da propriedade

Restaurante Verde Oliva

Cozinha mendocina sazonal, à la carte, com azeite, pão, azeitonas e vinho elaborados na propriedade.

O fogo como encontro

Abrasa Viva

Uma experiência participativa em torno do asado argentino, junto ao aguaribay de mais de 300 anos. Martín Vallesi e sua equipe compartilham os cortes, as técnicas e os tempos do fogo.

Feito todas as manhãs

Café da manhã

Pão de fermentação natural assado na propriedade, iogurte caseiro, suco recém-espremido e ovos preparados na hora. Buffet e opções à la carte para começar bem o dia.

24 horas

Honesty Bar

Bebidas, vinhos, café, infusões, frutas e snacks disponíveis em autosserviço durante as 24 horas.

Experiências e necessidades especiais

Jantar privativo na Cava+

Um jantar privativo para dois junto à adega, com pratos do menu do restaurante servidos no quarto.

Jantar privativo na Villa+

Uma alternativa reservada para quem se hospeda na Villa Verde Oliva. O jantar requer reserva antecipada e é servido na sala de jantar ou na varanda da casa, com o mesmo menu e os mesmos horários do restaurante.

Restrições alimentares+

Opções vegetarianas, veganas, sem glúten e sem lactose, com adaptações avaliadas para cada hóspede. Alergias e necessidades especiais devem ser informadas na reserva.

Os ingredientes podem ser consultados com a equipe do restaurante e a maioria das restrições é avaliada individualmente. A adaptação de um prato não tem custo adicional.

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